食料

NHKの特集で日本食ブームや鳥インフルエンザそしてBSE問題のあおりで魚の需要が急増しているらしい。魚と言ってもマグロが突出して品不足になりはじめているらしい。単なる一時的なことかもしれないと期待したいがどうもそうではないらしい。

養殖マグロも稚魚を捕まえてきて養殖している状況だからマグロ増産にはつながらない。マグロを卵の状態から養殖できないと解決にならない。

外国人のマグロの食べ方は別に寿司にするというわけでもなく、いろんな料理に使うようだ。もちろん寿司もある。

日本人はマグロは当然寿司を前提に考えているが海外では食料の意味合いが強いようだ。中国もマグロの買い付けですごい状況だが、中国人もそのうち牛肉に目覚めて牛肉の輸入が始まるだろう。

番組内では触れなかったが今まで食べていた鳥や豚や牛肉は一体どうなっているんだろうか。だぶつきはじめているということなんだろうか。

日本は食料の自給が出来ないのでゆゆしき問題だ。